桂林旅游美食做法,桂林旅游美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林旅游美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂林旅游美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林松糕正宗做法？
2. 桂林酥脆果子正宗做法？
3. 桂林神仙豆腐做法？

桂林松糕正宗做法？

桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售

桂林松糕其实做法并不复杂，只要掌握一些小技巧，在家一样可以做出香甜软糯的松糕。

用料：

糯米粉80克、粘米粉200克、细砂糖40～50克，清水160克，干桂花适量，蜂蜜适量。

正宗桂林松糕的做法步骤：

步骤 1

糯米粉、粘米粉、细砂糖混在一起，打蛋器搅拌均匀

步骤 2

加入清水，注意少量多次！这时你会发现粉很干会结块，没关系，用手将结块的面粉搓散开来。

制作桂林松糕所需要的食材以及配料有粘米粉100克、糯米粉150克、红糖60克、水85毫升，具体做法步骤如下：

1、将红糖用温水化开并晾凉后过滤备用；

2、将红糖水倒入有粘米粉与糯米粉混合的碗中并不断搅拌；

3、搅拌均匀后在过滤筛中筛成细粉粒；

4、取一方形烤皿并垫上锡纸后将细粉粒倒入其中，放在开水蒸锅中蒸十五分钟左右即可食用。

松糕的用料

糯米粉 100 克粘米粉 200 克白糖 20克 豆沙馅 60 克 水 170克

松糕的做法步骤

1，粘米粉、糯米粉和白糖放进不锈钢盆里，用筷子一边搅动一边慢慢加水。

2，水加完后米粉就成了大小不一的颗粒。

松糕的制作材料：大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量

1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。

2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。

3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。

松糕的制作要领：

桂林酥脆果子正宗做法？

桂林酥脆果子又叫麻旦果，是桂林油茶的必搭小吃。做法很简单：

1.准备原料：糯米粉、白糖、水、芝麻

2.所有除芝麻以外的原料放在盆里，加温水和成面团，比饺子面稍硬些，和手擀面软硬差不多！

3.面团和光滑揉圆盖盖醒一个小时。

4.醒好的面团擀成饼型，和平时吃的手擀面厚薄一样。将芝麻平均的撒在饼上面继续擀。

5.将面饼切成长宽条后再切成短条。

6.油温六成热时，抓起一把短条面片撒入锅中，待颜色金黄时捞出即可。

做法:

1/5锅中烧热，让入面粉，不停翻炒，炒至面粉颜色变成微微发黄，并且伴随阵阵面香味飘出。

2/5

花生、黑芝麻、白芝麻混合均匀，稍微研磨一下，不用磨成粉，磨成粗颗粒即可。加入适量花椒粉，加入适量盐

3/5

桂林神仙豆腐做法？

桂林神仙豆腐是一种广西桂林地区著名的特色小吃，以豆腐为主食材，搭配上独特的辣椒汁和芝麻酱，口感丰富多样，是桂林一道家喻户晓的美食。以下是桂林神仙豆腐的做法：

所需材料:

1. 嫩豆腐：500克；

2. 芝麻酱：100克；

3. 麻油：适量；

到此，以上就是小编对于桂林旅游美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林旅游美食做法的3点解答对大家有用。