务川美食文化旅游,务川美食文化旅游介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于务川美食文化旅游的问题，于是小编就整理了3个相关介绍务川美食文化旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州务川特产？
2. 务川油糍的做法？
3. 务川羊肉粉哪家最好吃？

贵州务川特产？

1、务川蜂蜜

务川蜂蜜，贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县特产，呈浅琥珀色或琥珀色，花香味浓，芳香馥郁，甜而不腻，结晶颗粒细，呈膏状。

2、务川白山羊

务川白山羊具有合群性强，放牧性好，食谱广，抗病力强，适应性强，耐粗性、耐热性、耐寒性、抗灾度荒能力强，母性强，生存能力和繁殖力强等特性 。

3、黔北黑猪

务川油糍的做法？

碗里放上糯米粉，打个鸡蛋，先少放点水，和面，不够再加水，（如果是超市里买的糯米粉加冷水就行；如果是农村里自己加工的就要加热水）和到可以形成面团就行（水不能太多，不然不成形）然后用手搓成小球再按扁，放在平底锅里用油煎至两面金***就好了。

    油糍儿豆浆粉就是以豆浆做汤，佐以米皮或绿豆粉，配以 “油糍儿”的一种地方特色食物。“油糍儿”是一种用米浆包裹了肉末、葱、姜、豆类的油炸食品。具体做法是用一种特制的长柄小铁勺，先舀一点儿米浆在里面，然后放入馅，一面再舀一点米浆，放入滚沸的菜油锅中煎炸。大约一分钟后，将铁勺里的油糍倒出在油锅中炸，待油糍外皮成金***后便可。油糍豆浆粉不油不腻，营养与美食并享，是务川人一直以来所钟爱的早餐饮食 。

制作材料

糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克(约耗375克)。

制作方法

1.将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。

2.干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。

3.大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金***时捞起，沥去油即成。

1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。

2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较黏稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。

4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出放一旁备用。

务川羊肉粉哪家最好吃？

务川羊肉粉是陕西省安康市务川县的传统美食，选用当地优质羊肉，配以香辣的辣椒酱和细腻的粉丝，味道鲜美，香气扑鼻。在众多务川羊肉粉店中，最出名的要数“张老四羊肉粉”和“李记羊肉粉”两家。张老四羊肉粉选用优质羊肉，口感鲜嫩，麻辣适中，汤头浓郁，味道醇厚。

李记羊肉粉则以选自上等羊肉为特色，肉质鲜美，肥瘦相间，麻辣可口，香气四溢，口感极佳。因此，哪家最好吃务川羊肉粉，还需个人口味喜好，可根据自己的口味和当地口碑，选择最符合自己口味的羊肉粉。

到此，以上就是小编对于务川美食文化旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于务川美食文化旅游的3点解答对大家有用。