大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于泰式美食旅游的问题,于是小编就整理了3个相关介绍泰式美食旅游的解答,让我们一起看看吧。
无骨鸡爪8个冷水下锅,加入姜片3片、料酒30ml,开中火煮沸后再煮约15分钟
捞出鸡爪立即泡入冰水中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
取出鸡爪纵向对半切开备用(可用厨房纸擦干水分)
碗中挤入青柠汁40ml,加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣酱40ml、白醋50ml、鱼露55ml、白砂糖50g,搅拌均匀调成酸辣汁
酸辣汁倒入鸡爪中,加入红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝、香菜碎、葱花,搅拌均匀
泰式无骨凤爪柠檬(Thai-style Boneless Chicken Feet with Lemon)是一道口感酸辣的泰式菜肴。以下是一种较为正宗的做法:
所需材料:
- 500克无骨鸡爪
- 1个新鲜柠檬
- 3颗红辣椒
- 2颗青辣椒
- 1颗洋葱
- 4瓣大蒜
- 2根香茅
1. 泰式无骨凤爪柠檬的最正宗做法是存在的。
2. 这是因为泰式无骨凤爪柠檬是一道传统泰国菜肴,其最正宗的做法通常包括以下步骤:将鸡爪去骨,用泰式香料腌制,然后炸至金黄酥脆;同时,将新鲜柠檬汁、柠檬皮屑、辣椒、大蒜、鱼露等调味料混合,制成柠檬酱;最后,将炸好的鸡爪和柠檬酱混合翻炒,使其充分吸收调味料的味道。
3. 此外,根据个人口味的不同,还可以在最正宗的做法基础上进行一些创新和延伸,例如加入其他香料或调味料,或者调整柠檬酱的比例,以满足个人口味的需求。
食材清单
鸡爪 2斤 、 生姜 适量 、 蒜头 适量 、 柠檬 3个 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 半个 、 芹菜 适量 、 小米辣 适量 、 盐巴 适量 、 泰式甜辣酱 适量 、 蚝油 适量 、 白糖 1勺
烹饪步骤
步骤1/4
用剪刀把指尖剪掉,水没过爪子,加入生姜、料酒、蒜头、八角、香叶、桂皮煮20分钟左右。煮好后,过几两遍冷水后再泡上冰水。
步骤2/4
爪子剔骨(嫌麻烦可以不去骨)先倒四勺甜辣酱、蚝油把爪子抓匀
步骤3/4
原料:鸡爪、柠檬、花椒、蒜、八角、五香、姜、香油、冰糖、香醋、生抽、盐、老抽、料酒、葱、香菜。
做法步骤:
第1步、准备鸡爪,剪去鸡爪指甲。锅内放八角,姜片,大葱,花椒,料酒煮五分钟。大火煮5分钟后转小火,继续煮15分钟。
第2步、放气,捞出鸡爪浸泡冰水,拿小刀把每个鸡爪背部去骨的部位划一刀,脱骨,放冰箱冷冻15分钟左右。
第3步、去完骨的鸡爪加入姜片、蒜沫、一勺小米辣、洋葱丁、切好的香菜段、适量盐、适量冰糖,再以1:2:3的比例加入老抽、生抽和香醋,半勺香油,再加几片柠檬。
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泰式料理,美食筑底,泰新月异。
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到此,以上就是小编对于泰式美食旅游的问题就介绍到这了,希望介绍关于泰式美食旅游的3点解答对大家有用。
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